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香辣酥!日常小吃香辣酥的做法。

发布时间:2012-04-18来源:点击:235

  原料:花生米、干红辣椒、白芝麻、热水、盐、鸡精、十三香、糯米粉或淀粉

  做法:

  1,热水里加入少许盐,把花生米放入泡10分钟。

  2,去掉表皮。

  3,干红辣椒剪成段,去掉里面的籽,只要表皮。

  4,把辣椒皮泡在开水里半个小时。如嫌辣,就泡的时间长一点,中间换几次热水。

  5,泡好的辣椒皮沥净水,放盆内,加入盐、鸡精、十三香拌匀。

  6,加入白芝麻拌匀。白芝麻多一点。

  7,最后加入花生和糯米粉拌匀,让彼此粘连。没有糯米粉也可以用淀粉,我试过用红薯粉比玉米粉效果要好。

  8,油锅烧温即可把辣椒倒入锅中炸,炸时先开大火定型,然后转小火,等花生酥了即可出锅。

  9,捞出控净油。

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